День святого Николая имеет религиозные корни и обычаи , выработанные в народе веками. Во многих семьях российских немцев до сих пор жива традиция 6 декабря класть небольшой сюрприз детям в носки или под подушку. Что там будет,  зависит от того, как они себя вели. Это или сладкий подарок или уголек с прутиком.

Немного истории:

В давние времена Святой Николаус дарил детям орехи, сухофрукты и сладкий хлеб, выпекающийся по особому рецепту с добавлением сушеной груши, одежду и другие необходимые для ежедневной жизни вещи. В наши дни, немецкие дети выставляют начищенные ботинки или сапоги за дверь, чтобы проходящий мимо святой положил туда яблоки, мандарины, орехи, сладости. Правда, вкусные подарки приносит Святой Николаус только послушным детям, а те, которые целый год сердили своих родителей и не слушались, получат в подарок розги. 

 В старинной немецкой детской песенке поется: «Святой Николаус, положи мне, что ты сам пожелаешь, Яблоки, орехи, миндаль охотно едят маленькие дети…».